[Boekrecensie] Cannelle et Vanille (Aran Goyoaga) Boeksamenvatting.

Cannelle et Vanille (Aran Goyoaga)

- Amazon Netherlands Store: https://www.amazon.nl/dp/1632172003?tag=9natreedutch-21
- Amazon Belgium Store: https://www.amazon.com.be/dp/1632172003?tag=9natreebelgium-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Cannelle-et-Vanille-Aran-Goyoaga.html

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Cannelle+et+Vanille+Aran+Goyoaga+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Lees meer: https://dutch.9natree.com/read/1632172003/

#Glutenvrijzuurdesembrood #Glutenvrijbladerdeeg #Volwaardigeseizoenskeuken #Karnemelkgepekeldekip #Gastvrijetafelsetting #CannelleetVanille

Cannelle et Vanille: Nourishing, Gluten-Free Recipes for Every Meal and Mood is een uitgebreid glutenvrij kookboek van Aran Goyoaga, chef, foodstylist en fotograaf. Het verscheen in 2019 en bundelt ongeveer honderd recepten voor alledaagse maaltijden, feestelijke momenten en uiteenlopende trek. Goyoaga vertrekt niet vanuit het idee dat glutenvrij eten een verzameling vervangproducten moet zijn. Haar uitgangspunt is een keuken met volwaardige ingrediënten, seizoensgroenten, goede vetten, peulvruchten, granen zonder gluten en zorgvuldig ontwikkelde deegwaren en baksels. Daardoor behandelt het boek zowel salades, soepen en groentegerechten als kip, pizza, zuurdesembrood, gebak en bladerdeeg. De opzet is breder dan alleen recepten: Goyoaga verbindt koken met aandacht voor het huiselijke ritme, samen eten en een gastvrije tafel. Haar eigen fotografie ondersteunt die benadering. Het doel is dus praktisch, mensen helpen gevarieerd glutenvrij te koken, maar ook cultureel: laten zien dat een dieetbeperking niet hoeft te botsen met smaak, schoonheid of vrijgevigheid aan tafel.